下城区“厨行天下”美食烹饪大赛圆满结束

发布时间:2016年01月04日 10时

  厨师们先进行了基本功——酸辣土豆丝的比拼,别看这菜简单,但要达到国家级评委束沛如老师的认可也不是那么容易的,要爽脆可口又不能夹生,各家单位拿出自己的看家本领。在特色菜的比拼环节,石桥街道总工会选派的957街坊菜结合G20峰会主题为本次比赛新设计的菜式“大肚容天下”得到了大众评委和专家评委的一致好评:以20颗莲子铺底代表20国(集团)聚集在一起,猪肚又代表了“包容”,里面包裹着鲍鱼、海参、红枣、鹌鹑蛋等营养食材,五种颜色代表世界五种皮肤颜色,不仅寓意丰富,而且让让整道菜显得饱满、香糯、口味有层次感。

  经过近2个小时紧张激烈的比赛, 957街坊菜众望所归获得比赛第一名,而石桥街道总工会选送的另一家千岛渔村的选手也获得了比赛第四名的好成绩。